台北市延平北路四段 -「顏家蚵仔麵線」 @ 阿龜仔的部落格

評比項目	阿龜仔個人評比	備註說明
服務態度	中等	一踏進店裡，店員就問你要點大碗還是小碗，但卻沒人安排位子呀 ! ( 坐滿 )
環境衛生	中等	沒有看到蚊蠅之類在飛，還算不錯 !
上餐速度	優	上餐點的速度超級快
餐具材質	劣	筷子是免洗竹筷，碗盤皆是美耐皿，只有湯匙是金屬製的
餐具清潔		無法評斷
裝潢氣氛	中等	畢竟是開了 40 年的老店了 ! 也別太苛求了 ! 至少，人潮絡繹不絕 ! 讓人有想上門消費的欲望喽 !
餐點滋味	中等	麵線的料還滿豐富的
整體感覺 (總評)	3 顆星
P.S 以上表格為阿龜仔個人設計，請尊重智慧財產 ( 勿拷貝 )，而其評估內容純屬個人主觀意見，僅供各位參考 !

今天，約中午十二點多從我們家 ( 林口 ) 出門去「台北市」辦事情，一路上我還在傷腦筋「午餐」要吃些什麼時，老公就提議去他工作單位附近的一家「顏家蚵仔麵線」吃麵線 ( 位於台北市延平北路四段 253 號 )，我心想，也好 ! 反正我也沒啥主意 ! 那就聽老公的意見吧 ! 一路上，沒什麼塞車，路況還不錯 ! 所以，還沒下午一點，我們就抵達了目的地 -「顏家蚵仔麵線」喽 !

剛開始，一踏入店裡，人潮爆滿，本來還想要等人家的座位，結果，店員就迫不及待地說 :「那桌有一個空位啊 !」~ 咦 ? 是叫我們先坐，先搶先贏嗎 ? 所幸，那一桌也只有一個客人，於是我和老公就先跟那個客人合桌喽 ! ( 喔 ! 忘了說，其實在我們找到位子之前，一進店裡，店員就隨即問我們要點大碗還是小碗麵線 ? - 速度之快 ! 效率之高呢 ! ) 而老公和我各點了一碗大碗的麵線和一份臭豆腐。

桌上並未擺任何「餐具」，其「餐具」是她上餐點時，才會一併附上的 ! 當店員一把「兩雙免洗竹筷」放置我們桌上時，我就跟老公說 :「我有帶環保不銹鋼餐具，我們不要使用免洗筷。」

首先，端上來的是「炸臭豆腐」( 約八塊左右的「三角豆腐」，如圖 1 )，其「臭豆腐」吃來味道並不會很濃郁 ! 不太有「臭豆腐」該有的「臭味」，而其上頭所搭配的「台式泡菜」味道也很清淡 ( 不夠酸 )，所以，個人是覺得「臭豆腐」的滋味不夠吸引我啦 !

繼「臭豆腐」之後，隨即上來的餐點就是兩碗「大碗的蚵仔麵線」( 嗯 ~ 嚴格來說，應該要稱它為「大腸蚵仔麵線」才對啦 ! ) 看到了嗎 ( 圖 2 ) ? 麵線上鋪滿了一半的「滷大腸」和一半的「蚵仔」，中間還灑了些許的「香菜」，整體吃起來 ! 口感非常的豐富，而其店家所用的是「較粗麵線」( 應該是「手工製的」吧 ! 感覺還滿耐煮的 ! )

我是吃「原味」的「蚵仔麵線」( 即指什麼「調味料」都沒有加 )；而老公則是先加了「辣油 ( 紅油 )」( 圖 3 、4 )，之後又加了「黑醋」( 圖 5 ) ~ 嗯 ! 想必嚐起來其滋味應該會更厚實吧 ! 說句實話 ! 個人覺得「蚵仔麵線」比「臭豆腐」更值得點來吃喔 !