準備食材 : 高麗菜切 1/4 顆、冬粉一把、細陽春麵一球

調味料 : 韓式辣椒醬 1 匙、自製杏仁醬 1 匙、醬油 3 大匙、黑醋 3 大匙、水果醋 1 匙、香油少許、橄欖油少許

           

 

一、 食材方面 :

 

 

步驟一 : 把 1/4 顆高麗菜切下後,再用手撕成一片一片,然後,用活水 ( 流動的水 ) 沖洗約 10 ~ 20 分鐘左右,洗好濾乾放置一旁備用。

 

 

步驟二 : 燒滾一鍋水,等到水沸騰後,將濾乾水的高麗菜片放置滾水中,蓋上鍋蓋煮約 10 ~ 15 分鐘 ( 若喜歡較脆口感就可以將烹調時間自行縮短 ),可以隨時試吃看看,當吃到自己所滿意口感時,便可將高麗菜片撈起放置盤子裡,擱一旁備用 ( 此時先不要關火喔 ! )。

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