今天的早餐是老公從「馬可先生麵包坊」買的「天然乳酪蛋糕 ( 盒子上頭還註明了是由 ''澳洲天然牛奶提煉起士製作」，聽老公說好像是「新產品」)，看得我都快流口水了啦 ! 這個乳酪蛋糕一條好像要新台幣 250 元，老實說其單價並不便宜，但是，若是它的食材真的是用的很好 ( 較高品質 )，那倒也划得來 ( 因為健康比較重要喽 ! ~ 而且肚子裡的 BB 正在成長，也不好亂吃東西喔 ! )
喔 ! 除了乳酪蛋糕之後，老公還有另外煮一鍋「紅豆湯」，可以搭配著蛋糕一起吃，嗯 ~ 吃起來滋味挺不錯的 ! 兩者口味並不衝突，還挺「速配」的喲 ! 這款「乳酪蛋糕」奶香味很濃郁，但吃起來又不像「重乳酪」那麼膩口，卻也不像「輕乳酪」那麼清淡，該怎麼形容呢 ? 根據老公的分享心得是它的口感剛好就介於「重乳酪」與「輕乳酪」二者之間 ( 厲害吧 ! 綿密的口感，甜而不膩的滋味，真得是挺好吃的 )。
不過，要是沒有老公所煮的「紅豆湯」，那可就沒那麼完美了 ! 哈哈 ! ( 沒辦法 ! 自幾個兒家人，當然得給他拍拍手，好好地鼓勵一番 ~ 但憑良心說，老公燉煮的「紅豆湯」真得是很好吃呦 ! )至於這鍋成品究竟是怎麼「熬煮」出來的哩 ? 且看下面的「解密檔案」喽 !
其實，這鍋「紅豆湯」是前一天晚上就須先行備料燉煮，經由ㄧ夜的「悶」才有今早美味的成品可吃呦 ! 至於該如何製作呢 ? 其材料及步驟說明如下 :
準備材料 : 紅豆粒、快鍋、黑糖
步驟一 : 將生紅豆顆粒倒入量米杯 ( 約 2 杯左右 )。
步驟二 : 將 2 杯紅豆一起倒入一容器中，稍微用流動的自來水漂洗 ( 若能用濾過的水來洗就更好了 ! 別忘了 ! 用流動水洗紅豆時可用手去輕輕撥動它呦 ! 這樣雜質會更容易流出來 )。
步驟三 : 大概洗至容器中的水已清澈無雜質後，便可泡乾淨濾水 ( 或冷開水 ) 靜置一旁約 2 ~ 3 小時 [ 注意 ! 因為在此烹煮紅豆時是使用「快鍋」，所以紅豆才不用泡上大半天呦 ! ]
步驟四 : 打開快鍋蓋子，將泡發的紅豆及容器中的紅豆水一起倒入快鍋中，再另外加濾過的水進去 [ 至於要再加多少水呢 ? 則視你想要喝湯多 ( 較稀 ) 還是料多 ( 較稠 ) 而定喽 ! 但是，原則上，不要超過快鍋內的標示上限刻度線，而且最好比它的標示線再更低一些喔 ! 因為，「豆製品」是很會膨脹的，所以千萬不要抓剛剛好的上限高度喔 ! ]
步驟五 : 蓋上快鍋鍋蓋，開爐火 ( 中火 )，等它「嗶嗶」叫第一次後，不用管它，之後再叫第二次時，再將火轉成小火，讓它稍微再煮個 20 ~ 30 分鐘左右即可關火。
步驟六 : 都不去動它 ( 此時絕不能開蓋喔 ! )，只管去睡「美容覺」，換言之，即是用「時間」換「金錢」，利用鍋內的壓力及熱氣，用一夜的時間讓它去慢慢悶熟喽 ! 既省電 ( 瓦斯 ) 又不用一直顧爐火 ，一舉兩得，何樂而不為呢 ?
步驟七 : 隔天早上醒來，再將快鍋蓋子打開，此時再重新開小火，讓鍋子裡再次沸騰，等紅豆湯滾沸時，再加入「黑糖」( 建議 ! 在下「黑糖」時最好不要整包倒，而是用湯匙一匙一匙地加入，且邊加入邊攪拌 ) 直到你滿意的甜度為主喽 !
黑糖的熱量較砂糖及冰糖為低，且被未精製太多，因此保留較多的營養成分，由於它能「補血」因此，疼老婆 ( 女朋友 ) 的老公 ( 男朋友 ) 可以常常燉煮這道「湯品」給你親愛的另一半吃喔 !相信她一定會更愛你呦 ! 願天下有情人都能幸福美滿 !
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