我曾用過包含像是木頭、塑膠、玻璃、不鏽鋼等不同材質所製作的砧板，但總是覺得似乎它們都存在著一些或多或少的優缺點，回想起來，丟了也數不清有幾個砧板了!其中最困擾我的問題不外乎是，卡異味，會發霉、很難乾燥、很笨重、有毒性等，但它又有使用的必要性，後來，意外發現，有鈦製品的出現，而在台灣以鈦為原料製造的產品品牌也不在少數，但我為何最後會獨愛[鈦安]的產品呢?我想在於它所使用的是''純鈦''吧!整片純鈦製作，不含有毒重金屬，安全無毒。安全工法製作、無塗層、無酸洗、無電鍍，高溫燒結，抗菌效力良好，不發霉、不長黑線、不生鏽，生食熟食一片搞定，好清洗、不卡蒜味、魚腥味，也不易卡色，一片僅300g，超輕盈，手部無負擔，側邊防溢專利設計，切肉切水果不外漏。，專利萬用可當:砧板、烤盤、餐盤、退冰盤，鈦砧板永不變質，安全安心，永續環保。這麼多優點實在是讓人很難不心動呀!
台北旗艦門市
TEL: 02-2702-7877
營業時間 : 11:00~21:00
台北市大安區復興南路一段384號
(大安站4號出口斜對角)
這一天，我帶著我們家老大一同前往台北旗艦門市選購，我們搭捷運前往，然後從6號出口出來。
(4號出口不用走樓梯；而6號出口則要走樓梯唷!)
TiANN鈦安純鈦餐具特色:
(一)安全無毒 Safety(裝檸檬汁、茶、咖啡、牛奶、中藥皆安全):
1.純鈦是目前公認用於餐具最安全的材料，採用台灣材料或日本進口純鈦材料。材料昂貴但用得安心。
2.採用單一純鈦材質，從原料把關保證新料，比起認證其更有品質保證。
3.學童便當錳超標事件就是認證與實際生產並非同一批料。
(二)獨家燒色 Beautiful(所有顏色皆是真空高溫純鈦自體發色):
1.這是目前[鈦安]領先鈦餐具同業的尖端技術，科技餐具要買當然買最好的。
2.真空高溫燒色讓純鈦表面的氧化鈦變厚，功能也強化，不同厚度經光線折射產生不同的顏色，顏色不僅讓產品有美麗外衣，也擁有下列迷人優點 :
(1)鈦神奇:提升飲品口感，水、茶、咖啡口感變得更滑順，喜歡飲酒的朋友也可將杯子當醒酒杯用。
(2)鈦開心:細菌不易滋生，食物更保鮮，學童帶回來的便當盒不再臭氣沖天，讓媽媽打開便當盒時不用辛苦憋氣。
(3)鈦省錢+鈦環保:輕鬆好洗，不易卡油洗起來省水省清潔劑也省時。
(4)鈦衛生:不易卡垢，茶、咖啡，放隔夜也沒在怕，當每日必用的漱口杯也不易卡水垢。
(5)鈦乾淨:比一般鈦餐具還不易殘留指紋。
(三)一體成型 One=Piece (安全衛生、耐用美觀):
1.所有鈦餐具底部皆無焊接，由一片純鈦板材直接沖壓抽高，技術高超。
2.比一般大陸及日本採用的焊接法更不易卡垢也更安全耐用。
3.雙層商品則是一體成型後在杯口使用高溫純鈦自體融合焊接法，完全不用使用鉛錫等金屬焊料，安全美觀。
(四)全彩雷射彩雕 Laser-Engraving (鈦專用、安全美麗):
1.獨家開發出鈦專用全雷射彩雕機，全頻高溫雷射落在純鈦表面，不同溫度頻率激發出鈦不同的顏色，有如色彩魔法師揮灑出繽紛美麗圖案與色澤。
2.比起轉印方法，此法既無重金屬脫落風險，也比日本慣用的陽極發色浸泡化學溶劑通電法更耐用安全。
(五)高貴有理 Quality (物超所值):
1.原料昂貴:比一般304不鏽鋼價格貴約10倍以上，原料是餐具根本，使用好材料很重要。
2.加工困難:純鈦比一般金屬更難成型加工，模具的損耗率也比一般不鏽鋼快，加工成本比一般金屬貴約3倍。
3.領先業界先進技術:表面處理，自體焊接，一體成型等技術，使得[鈦安]一系列餐具用起來比一般鈦餐具還安全好洗。
4.國際行情的一半價:真材實料頂尖技術，回饋台灣消費者，以國際行情的一半價錢在台推廣，物超所值。
5.Made in Taiwan:支持台灣產業尖端技術根留台灣，從原料到生產100%台灣。安全安心守護食安最後一哩路，愛自己愛地球。
一、清洗&保養:
(一) 第一次使用請先用肥皂或一般中性清潔劑多洗幾次，或用餐巾紙沾食用油利用摩擦力擦拭，可輕鬆將加工殘存的灰色鈦粉末去除(由於無使用酸洗處理，因此殘存灰色鈦粉末無可避免)擦拭餐巾不黑後，再用中性清潔劑清洗即可。
(二) 鈦餐具請勿使用或浸泡清潔不鏽鋼的去漬粉(Sodium Carbonate)，大小蘇打粉或雙氧水等這些還原酸系列及過碳酸鈉清潔劑，會把二氧化鈦薄膜破壞，導致顏色不見，出現原始銀灰色，雖影響美觀但一樣安全無毒。
(三) 此後純鈦餐具因疏水性佳非常好清洗，建議清潔劑減量。純鈦餐具跟不鏽鋼硬度差不多，也是會刮傷，但是是目前唯一不怕刷洗，刮傷仍可安全使用的餐具。
(四) 原色餐具、砧板或鍋具，同樣也有進高溫爐燒過，新品或經清洗或使用一段時間後才出現褐色斑點，是鈦因高溫產生的物理現象並非生鏽，純鈦永不生鏽，可安全安心長久使用。
(五) 燒焦或卡垢也可使用鋼刷刷洗，安全材質也無塗層，怎麼刷都安全。
(六) 加熱後有食物印漬或不規則藍紫色斑出現，此為應力釋放正常清洗一段時間便會自行消失。
(七) 經高溫乾燒或受熱不均，產生七彩極光色則無法經由洗滌改變顏色，這是鈦遇高溫自體變色，一樣安全無毒。
(八) 純鈦容易殘留水漬，如果會介意請洗完馬上擦乾可避免水漬留而影響視覺。
(九) 乾掉後殘留的水漬，若介意請用食用油擦拭，可大幅改善。
鈦砧板擁有''側邊防溢''專利設計( 切肉切水果汁液較不易外漏 )。
100%台灣設計製造，無塑無重金屬，抗菌永不發霉，抗酸鹼耐腐蝕。
[鈦安]砧板最新款 ( 下方有雷射專利字號請認明喔! )
產品一、鈦碗-純鈦多功能蘋果碗/個人小火鍋/保鮮料理鍋/沙拉碗1500ml:
無論從上部、底部或側邊來看，它的是很精緻，重點是它非常地輕盈，非常好拿取喔!
去夜市買了香酥蔥油餅回家，豈料，紙袋已被餅的熱氣而潮掉軟化啦!未免蔥油餅繼續變得更軟爛，只得趕緊將它到入''蘋果碗''裡啦! (寬口設計，裝填一整張餅，可是綽綽有餘唷!)
吃零食時，''蘋果碗''也很好用喔! 將''在地特色乖乖產品''直接倒入碗中，再拿給孩子們一塊兒大啖起來吧!會吧!
過年或搬家入新厝時，在''蘋果碗''裡擺放滿滿的''旺旺''餅乾 (現成的餅乾零食盒)，是不是很吉利呀! ( 寬口可象徵開源納財+物資富饒唷! )
不是只有''乾貨''適合擺放喔!想充當水果碗，也完全很OK喔! (看這滿到不行的百香果，就莫名心情大好呀!)
偶爾不想煮東西，吃吃外食也別有一番滋味，這麵可是我們全家大小的晚餐唷! 只是由於悶在塑膠袋中太久啦!所以全都結成一團囉!別怕!這時只需出動''蘋果碗''+''純鈦砧板''+''萬用夾''就可以解套啦!
( 用夾子將碗裡的麵條一一夾到砧板上，仔細攪拌一番，便可不再糾結囉! )
除了鹹的，甜的湯品也沒有問題喔! ( 熱熱燒仙草，裏頭還有加粉圓、大紅豆、芋頭、地瓜園等 )
一個蘋果碗可裝2大碗滿滿的燒仙草耶! 太讚啦!
話說，蘋果碗，放入電鍋使用也是完全沒有問題的嗎?一起來試試吧!
圖1 : 首先，先在電鍋中放入適量的開水，再放入蒸盤；
圖2 : 然後，放入已裝好滷味的蘋果碗；
圖3 : 隨後蓋上電鍋蓋；
圖4 : 接著，按下開關按鈕即可開始加熱；
圖5 : 最後，等電鍋開關跳起來再悶個五分鐘左右，就可開鍋蓋拿出滷味囉!
蘋果碗有雙把手設計，圓弧好握拿，又輕巧不笨重
蘋果碗用來作料理碗也很好用喔!由於口寬，因此無論是倒地瓜粉或拌入地瓜泥及加水和拌時，都很好施力操作唷!
這天讓孩子在鈦砧板上製作造型地瓜餅，弟弟開心極啦!自己在家做點心，真是衛生又有趣喔!
圖1~圖2 : 什錦泡麵快煮好囉!接著再打顆蛋 ( 利用漏勺上的現成小孔洞，將拌勻的蛋花淋上，製作蛋花輕鬆不費力 )
圖3 : 最後，再鈦砧板上將香菜切末備用
圖4 : 等水滾後，將適量香菜末放入蘋果碗中再煮30秒左右即可關火起鍋囉!
圖5 : 耶!我的個人份火鍋完成囉!雖然只用了一包泡麵，但是加入了玉米筍、小番茄、毛豆、雞蛋、香菜等，整碗分量倍增呀!
呵呵!不知道的人還以為這是用兩包泡麵煮出來的量哩!
產品二、專利萬用鈦砧板/砧盤/抗菌砧板/鈦盤/切菜板 (守護海洋鯨魚版 )
弟弟放學後，偶爾會吃地瓜球當點心唷!
瞧!用純鈦砧板餐盤來盛裝，是不是很方便呀!
一次切三種水果 (梨子、蘋果和百香果)也完全沒有問題!
鈦砧板面積大，所以，才可以同時切這麼多種水果喔!
那除了''熟食''和''蔬果''很好搭配砧板使用外，要切''生食''( 肉片 )也是很OK的唷!
切完肉片只需用稀釋的洗碗精洗滌一番，就清潔溜溜囉!重點是完全不會殘留肉味唷!
產品三、純鈦萬用食物夾/料理夾 :
煎肉片時用鈦夾子來反覆翻面，手腕比較不會痠唷! ( 因為夾子夠輕盈，真的很讚啦!)
煎熟後，直接盛盤，要吃時也可直接切食 ( 這就是砧板兼具餐盤的好處啦!~重點是，吃得到食物鮮味卻但吃不到砧板異味啦!)
切肉片後，看到砧板上殘留的肉汁了嗎? (有防側漏設計就不怕肉汁外溢啦!)
好久沒吃烤鴨三吃囉!這一天，爸比下班回家前去買了些鴨肉及餅皮要讓我們打打牙祭，一共10片餅皮，一次攤開放在鈦砧板上，很方便包取食材來享用喔!從小朋友吃得很開心的樣子看起來，就不難體會這烤鴨有多美味啦!
偶爾客人來訪，但實在是不想下廚時，也可以買些現成壽司來吃個小小下午茶。
瞧瞧!一個個彩色壽司，是不是看起來就讓人心情愉悅呀!
想吃時，使用萬用夾來夾取食用，既實用又衛生喔!
呵呵!我發現''蘋果碗''真的還滿適合當''沙拉碗''使用耶!所有生菜及其它食材，放在裡頭，淋上沾醬，用萬用夾輔助拌勻，不一會兒就可開吃唷!
夾子真的很輕，邊緣圓弧，又很安全，所以，我很放心讓孩子去盡情使用喔!
如果，你問我~用這個鈦砧板切菜或切水果)不會特別感到滑刀，對我個人來說，我覺得還滿好切的。
刀子與鈦砧板接觸時會有聲音，但鈦金屬聲音是屬於較低頻 (比不鏽鋼跟玻璃低)，不會刺耳，是一般人可接受的範圍。
若對聲音特別敏感的人，建議其實也可以在底下墊一塊布，降低聲音。
上圖為冷凍豆腐退冰情況，鈦砧板也可用來做退冰盤之使用喔!
防溢邊緣，把退冰後的水都擋下不外溢，實在是很實用耶!
圖1 : 從冰箱冷凍庫拿出來的''虱目魚肚''直接放鈦砧板上，進行退冰 ( 由於魚和塑膠包裝還黏在一塊兒，所以讓它靜置一會兒吧! )
圖2 : 等稍退冰，接著拆掉包裝，直接將魚片放在砧板上頭 ( 待魚片完全退冰回軟之後，再用廚房紙巾吸乾魚片上的水分 ( 為防入鍋油爆，魚片的每一個部份都要吸到、吸得徹底唷! )
圖3 : 魚片兩面都抹上適量鹽巴 ( 以讓它入味及防止沾黏 )
圖4 : 最後，確認雙面都均勻塗抹鹽巴 ( 等油熱鍋後，就可以開始煎囉! )
產品四、鈦勺子-台式火鍋湯勺 :
圖1 : 香菇竹筍軟骨湯(隨便撈取都是滿滿好料呀!)
圖2 : 時蔬肉片咖哩(純鈦湯勺不斷攪拌，才不致於讓咖哩燒焦喔!)
圖3 : 改良版四神湯-山藥、茯苓、芡實、蓮子(慢火熬煮，整鍋湯都呈現乳白色濃稠樣態囉!)
這個湯勺，是我目前為主用過最輕盈的，烹調時，常會需要攪拌食材的狀態，用這個以後，我的手腕不再覺得疲累不已!真的是個家庭主婦的好幫手呀!
產品五、鈦勺子-台式火鍋漏勺:
圖1 : 煮冷凍水餃時，未免水餃一開始就粘在鍋底下，用漏勺不斷攪動使其水餃轉動是有必要的動作喔!煮好後，直接撈取盛盤即可喔!
圖2 : 川燙豆莢時，用純鈦漏勺來幫忙舀出，自然是再適合不過的事情啦!
圖3 : 剛從滾水中起鍋的南瓜圓，馬上用冷開水浸泡一下，可以使其口感更Q彈喔!
圖4 : 自己煮滷味，愛放什麼食材都可以，像我這鍋滷味裡有四季豆、鴨蛋、豆皮、三角油豆腐等
這個漏勺和湯勺二者除了一個有洞一個無洞之外，其實其它部分都可說是一模一樣喔!
收納時，由於它們的尺寸長度大小全都相同，因此若礙於空間考量，若是無法分掛掛著，亦可重疊擺放 (夠薄所以即使重疊也完全沒有任何困難喔!)
左側那支是它牌湯勺，僅僅才一支就很厚重，所以自從我用了純鈦湯勺後也很少再使用它牌湯勺了!
在掛勾夠用的情況下，湯勺和漏勺各自掛在掛勾上，其實畫面上看起來還真是如此協調好看耶!
就連純鈦砧板左右兩端也都各有一個孔洞，就是為了方便與掛勾搭配使用喔! (好貼心的設計喔!)
( 呵呵!由於它夠輕盈又薄，所以同時相疊掛2個也沒問題唷!空間不夠大者，也很實用喔!)
萬用夾也是一樣很輕巧!掛在掛勾上也不怕負重過重唷!實在是太棒了!
另外，關於洗滌方面 :
我將夾子及蘋果碗直接放入洗碗機清洗也都適合喔!
(只是各廠牌洗碗機所使用的清潔劑都不太一樣，如果其成分裡含過碳酸鈉比較多，清洗起來水漬會比較多，但不影響安全使用唷!)
切完芒果和蘋果後，我便馬上將砧板拿去沖洗啦!
沖洗時，由於砧板很輕盈，所以完全不費力，用完後馬上用乾淨抹布擦拭一番，隨即清潔溜溜，恢復原來亮晶晶的狀態啦!
( 哇塞!像芒果這麼濃郁的水果，都可以輕鬆清潔又能去除它的味道，完全不怕卡味喔!)
不過，切記!由於這砧板並不適合剁 ( 但一般刀具，只要力道不過猛是沒問題的。陶瓷刀則因薄脆的特性，建議個人斟酌使用。)
但我不得不說，它切熟食真的是讚到不行!除了夠輕，又好洗滌，我真的是超愛它的啦! 所以，在這次經驗之後，我更知道如何正確使用鈦砧板啦!
(偷偷跟你們說，我還有另外再加購第二個唷!因為有時我會帶小朋友一起做點心(如地瓜園、抹茶園、地瓜餅等)，一人一片各自使用，比較不會吵架啦!
最後，我不得不說，鈦安純鈦砧板真的是夠薄呀!
薄的好處無非就是好清洗、好移動、好快乾。
單手舉著它就算超過1分鐘也不會覺得手很痠痛啦!
反觀它牌塑膠砧板可是超重的啦!一隻手撐著光是要拍照才十來秒，我就覺得手腕非常吃力啦!更何況要清洗時的本重感，更是費力呀!
那，將塑膠砧板和純鈦砧板二者比較一番過後，其二者其實都是難以避免會有刀痕留於上頭的。
但刀痕對於我們來說，有何影響嗎? 在此做了一張比較表，讓大家能夠有更多方面優劣的比較喔!
市售各種砧板材質比一比:
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