Arnest「平切蔬菜調理器」+「三格平底鍋」~廚房料理好幫手；備料烹煮超快速【附體驗影片】 @ 阿龜仔的部落格

阿龜仔的即興創作 –

For Arnest–「平切蔬菜調理器」+「三格平底鍋」:

平切蔬菜調理器，專利波浪型刀刃；

經久耐用好操作，備料省時又省力；

穩定把手與凹槽，固定食材不易滑；

不沾三格平底鍋，同時加熱省能源；

煎蛋煎餃煎蔬菜，格子多多真方便；

清洗保養極便利，生活變得更愜意。

◎ 產品一〜「Arnest 廚房烹飪用品波浪系列平切蔬菜調理器」介紹 :

(一) 材質:

1. 本體：ABS 樹脂（耐熱 80℃）。

2. 手柄：不銹鋼。

3. 尺寸：(約) W11 ×D31.5×H2cm / (約)150g 。

※ 本品洗碗機乾燥機等不可使用。

(二) 特色:

1. 新型特殊波浪形刀刃，已申請專利，使用極其簡單，且經久耐用。

2. 本品能切出厚度僅1.0mm的極細條絲，適合各種調理使用。

3. 表面上附有能穩定的把手。

4. 寬幅大，可輕鬆切割85mm的蘿蔔絲，整個蘿蔔也可拿起使用。

5. 特殊設計，可適合各種角度切割蔬菜。

6. 清洗時便利。

※ 高麗菜、蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、苦瓜、牛蒡……等，愛怎麼用就怎麼用，切薄片/切絲不再是一件費時又費力的事喽 ! 即使刀工不好、新嫁娘、初次下廚的新手，也能輕鬆備料喔 ! 畢竟，俗話說的好 ~「工欲善其事必先利其器」嘛 !

究竟「Arnest 平切蔬菜調理器」有何過人之處，能比「一般市售蔬菜調理器」更好用，更得心應手呢 ? 簡單看以下幾個不同面向比較，即可見真章喽 !

✓ : 此組「Arnest 平切蔬菜調理器」 。

✕ : 此組「一般市售蔬菜調理器」僅有平形刀刃，寬幅較小阻力較大，用起來容易卡卡的。

✓ : 此組 「Arnest 平切蔬菜調理器」 特別在左右二側各設計有二個凹槽，以方便固定，避免使用過程滑動 ( 而且將調理器與底下容器扣牢後，其下頭的可利盛裝食材容量不僅充足能避免擠壓到而出水或變形 )。

✕ : 此組「一般市售蔬菜調理器」沒有左右二個凹槽設計，無法固定，因此使用過程容易滑動 ( 而且若是將調理器與底下容器扣牢後，其下頭的可利盛裝食材容量非但不夠充足，也容易擠壓到進而出水或變形 )。

✓ : 此組「Arnest 平切蔬菜調理器」 頂部設計一穩定的把手。好握拿，不易晃動，符合人體工學設計，好固定超省力。

✕ : 此組「一般市售蔬菜調理器」頂部設計之把手，雖也是五指皆用到，但使用過程中，極易移動，抓握力並不比上述調理器好用。

◎ 產品二〜「Arnest 廚房烹飪用品三格平底鍋」( 熱銷款 ) 介紹 :

(一) 材質:

1. 本體：鋁合金（外面：烤漆。底面：IH）。

2. 手柄：電木(耐熱温度：150℃)　不鏽鋼。

3. 尺寸：直徑24cm　長度42cm。

(二) 特色:

1. 早上忙碌的時間裡，也可很快的一次做出三種食物。

2. 鍋内三格加熱面，節約時間也節省能源，經濟實用的炒鍋。

3. 中間處只需一個雞蛋即可加工成美味的玉子燒。

4. 間隔處為1.5cm，鍋内食材，湯汁不易流出。

⊙ 不沾鍋究竟該如何養鍋、使用、清潔及保養呢？

一、不沾鍋之新鍋〝養鍋〞重點 :

(一)新鍋買來先去除所有鍋具上的標籤貼紙與保護套。

(二)用清水與洗碗精將各種微小灰塵沖洗乾淨。

(三)用軟布擦乾後將鍋內塗抹上一層植物油後，用廚房紙巾將多餘的油拭去。

(四)這樣就算養鍋完成，非常簡單容易。

二、不沾鍋之〝使用〞重點 :

(一)不沾鍋具導熱良好，使用時儘量使用中小火，火焰大小不要超過鍋具的底盤外緣，以免鍋具外表燒黑或是導致鍋內不沾塗層脫落。

(二)翻炒攪拌食材請使用木質、耐熱塑膠、或是矽膠鍋鏟這些軟性的廚房工具最為合適，請勿使用鐵鏟或金屬湯匙這類硬性的工具，以免刮傷不沾塗層。

(三)請勿在鍋中直接切割食材，以免刮傷不沾塗層。

(四)需連續烹煮時，可用廚房紙巾擦乾淨前一道菜的湯汁後，繼續下ㄧ道菜的烹煮，如非要清洗，建議使用溫水稍微清洗後，再繼續烹煮。

(五)料理完畢可以利用鍋子餘溫先倒入一些溫水，之後清洗就會相當輕鬆方便。

三、不沾鍋之〝清洗〞重點 :

(一)可用一般市售的洗碗精清洗，但請勿使用具磨損性的去汙粉以免破壞不沾塗層。

(二)食材燒焦的話，可以將食材取出後加入水煮沸，熄火後浸泡一段時間，就可以去除沾黏焦黑的食材。

(三)建議使用軟布或是軟性海綿輕洗鍋具，但嚴禁使用鋼刷與菜瓜布。

(四)料理完畢可以利用餘溫倒入一些溫水，之後就可以很方便洗淨。

(五)料理完畢請盡可立即清洗鍋具，以免食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏。

四、不沾鍋之〝保養〞重點 :

(一)不要大火空燒或乾燒，以免鍋具變形或是不沾塗層脫落。

(二)料理完畢，可倒入一些溫水，之後就可以很方便洗淨 ( 但切記 ! 加熱完畢請勿立即浸入冷水，因為溫差過大可能導致不沾塗層脫落 )。

(三)鍋具使用後立即清洗後擦乾保存。

(四)建議可在使用三至五次之後，塗抹一層薄薄的植物油在其上頭，以保持不沾鍋的效能。

(五)若翻攪如螃蟹、蛤蜊、牡蠣等堅硬食材時，極有可能會磨損其不沾塗層，所以烹煮這ㄧ類堅硬食材時，盡量還是改用其他材質的鍋具料理會比較適當唷 !

(六)如果發現不沾的塗層已脫落失效，就建議您得汰舊換新鍋具來使用喽 !

圖 1 : 熟香蕉。

圖 2 : 康提 ( Comte ) 乾酪。

圖 3 : Arnest–「平切蔬菜調理器」。

圖 4 : 雞蛋。

圖 5 : 蒸熟的地瓜。

圖 6 : 廚房料理紙巾與橄欖油。

☸「Arnest 平切蔬菜調理器」影片 1 –哇 ! 輕輕鬆鬆一下子就把乳酪塊給變成一片片薄薄的乳酪切片啦 !

康堤( Comte’) 乳酪，為法國最知名的乾酪之一，產自法國東部近瑞士的 France-Comte’省份侏羅山脈上。從培養熟成開始需要特別的照顧，經過不停的翻轉以及擦拭後才形成咖啡色的外皮，內部質地呈象牙白色，帶有堅果與焦糖的複雜香氣，口感適中不會太過濃郁。八個多世紀以來，這款古老的法國硬質乳酪，一直是由村莊裡的小型乳酪合作社 ( fruitière ) 所生產，這種生產制度一直維繫著地方上的使命感和榮耀感，並將傳統的小規模製造方式保存下來，直到今天，康堤 ( Comte’ ) 乳酪仍是法國最受歡迎的乳酪之一。一直以來，我們想找成分較簡單、天然的起士給孩子吃，但發現有些宣稱不加防腐劑的太鹹；不鹹的又多半或多或少都添加了防腐劑，終於，皇天不負苦心人，還是讓我們找到了這款乳酪塊。不過，由於它較硬，對於小小孩來說，不是太好直接入口，所幸 ! 有了「Arnest 平切蔬菜調理器」來做切片，每一塊厚實的乳酪塊，不用什麼技巧，只須花幾秒的時間就可以備好一片片薄薄的起士片啦 !

☸「Arnest 三格平底鍋」影片 1 –香蕉雞蛋三吃煎餅~哇 ! 一次就可完成三種口味 - 有鹹有甜，愛怎麼配，就怎麼配啦 ! 真是太有趣啦 !

⊙ 步驟一 : 將一根熟香蕉 ( 剝皮後，用湯匙壓成果泥 )、2顆雞蛋 ( 用筷子打勻 )、已蒸熟的地瓜 ( 用湯匙壓成泥 ) 和已用「 Arnest 平切蔬菜調理器」切成薄片的康堤( Comte’ ) 乳酪。

⊙ 步驟二 : 再來，將香蕉泥加入已打勻的蛋液裡攪拌均勻 ( 家裡若有打蛋器就用打蛋器操做唷 ! )

⊙ 步驟三 : 開中小火。

⊙ 步驟四 : 倒入微量橄欖油，再用廚房紙巾將其三格平底鍋各自抹勻 ( 塗薄薄一層油即可 )。

⊙ 步驟五 : 用手在鍋子上空感受一下它的熱氣，如果已鍋子熱氣已有出現，即可將香蕉雞蛋糊給一一平均裝填至三個格子裡。

⊙ 步驟六 : 約加熱經過 1分多鐘之後，可用木鏟稍微放至蛋糊邊邊試著將其鏟起看看，是否底部已熟透成型，之後再分別將乳酪片和地瓜泥平均鋪於上頭繼續加熱。倒入微量橄欖油，再用廚房紙巾將其三格平底鍋各自抹勻 ( 塗薄薄一層油即可 )。

⊙ 步驟七 : 最後再一一起鍋呈盤即可【至於起鍋小撇步，就請續看影片3的分享喽 !】。

☸「Arnest 三格平底鍋」 影片 2 –耶 ! 香蕉雞蛋三吃煎餅完成啦 ! 終於可以起鍋喽 ! 超興奮的啦 !

首先，準備好湯匙及叉子 ( 看您家有什麼餐具可輔助塑型，都可拿來加以運用，只要順手就好，不過 ! 還是得不厭其煩地提醒您 ! 千萬動作要輕柔，別刮傷不沾塗層，這樣才能延長鍋子壽命唷 ! ) 然後，先將中間–香蕉雞蛋乳酪餅捲起來，趁熱將起士給融合在一塊兒；接著把左邊–香蕉雞蛋原味餅對折一半起鍋；最後再把右邊–香蕉雞蛋地瓜餅整片直接起鍋；美味可口早餐就完成啦 !

哇 ! 營養美味的香蕉雞蛋三吃煎餅完成上桌啦 ! 這也太幸福了吧 ! 全家人一起享用這可口豐盛 ( 重點是這三格不沾平底鍋真的超好用的啦 ! ( 無論是我、我老公、我 Mommy 全都能立馬上手，原來有了好的鍋具，輕鬆料理不是幻想，而能真正在生活中實際落實耶 ! 好不令人開心哪 ! ) 喔 ! 有件事情要告訴您 ! 由於我沒在原料裡加入任何糖，所以若嗜甜者，可建議另外淋上些許蜂蜜，讓它吃起來更別有一番滋味唷 !

哇 ! 使用「Arnest三格平底鍋」 可以同時煎好三顆荷包蛋哩 ! ，而且彼此完全不會互相沾黏唷 ! 嘻嘻 ! 原來煎蛋一點兒也不困難哩 ! 一次煎好三顆蛋，既省時間又省瓦斯 ! 真是太讚啦 ! 不會烹飪技巧嗎 ? 別害怕 ! 有了它，保證您能馬上就上手，讓大夥不僅對你刮目相看並且還會讚譽有佳唷 !

☸「Arnest 三格平底鍋」影片 3 –同時煎好三顆荷包蛋，完全不會互相沾黏，輕鬆、省力、重點是超好吃的啦 !

嗯 ! 除了可以利用三個不同格子來煎煮不同種類的食材之外，就連最基本的煎荷包蛋也是非常地輕鬆自如喔 ! 即便你是新手也能煎出漂亮的荷包蛋唷 ! 在還沒用這「Arnest 三格平底鍋」之前，我想吃個荷包蛋都只能用不銹鋼炒菜鍋慢慢煎，但油量得充足、鍋也得夠熱，不然很容易黏鍋 ( 一不小心扒鍋，就很難清洗啦 ! ) 而且若是所有的家人都要吃，那就得花時間一個一個下鍋煎，無法同時放在鍋子裡，一方面會容易彼此沾黏在一塊兒，另一方面，受熱面不平均，煎好的蛋也不會很漂亮啦 ! 但現在沒我就沒這困擾啦 ! 影片中示範煎荷包蛋的美麗主廚是我的 Mommy，她先在鍋裡倒進薄薄一層苦茶油 ( 看你慣用什麼油就加什麼油喽 !至於調味料部分，由於我們買的是新鮮土雞蛋，因此只加少許黑楜椒粒來提味就很好吃喽 ! ) 一大早，我們就聞到廚房飄出苦茶煎蛋的香味，每一個都煎得漂亮又好吃啦 ! 喔 ! 對了 ! 煎荷包蛋時除了木製鍋鏟外還可另準備筷子以更快輔助翻面喔 !